现在随着米线市场的火爆，越来越多的人开始关注米线产品，对于从来没有做过餐饮这方面的人来说，投资一个米线店确实挺困难的，不知从何入手。这就需要找加盟公司的帮助了。可以利用成熟的经营模式，让广大的加盟商减少走弯路。
一、什么是米线
米线（米粉条）又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方省人们经常食用的米制品。
    米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
    米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。
　　米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度，因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。
　　米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉，其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。
　　 高档精制干米线，是在传统直条米线生产技术基础上，通过改进生产工艺、生产设备发展起来的干米线。产品质量比传统直条米线有显著提高，产品洁白透亮、条形均匀挺直，久煮不糊汤、不断条、吐浆率低，口感柔韧爽滑。产品以外贸出口为主。
二、米线产品
曹琳米线米线产品汤底选用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成，是具有浓郁鲜香味的一类高汤。曹琳米线米线加盟店的产品以营养、口味的结合作为切入点。既注重菜品的传统口味，又讲求营养成分的合理搭配。现在市面上的米线产品可以分为两大类：一是云南过桥米线底汤是清汤口味是咸香口味。二是贵州米线底汤是红汤口味的香辣型的。
      曹琳米线米线加盟在发展中推崇健康饮食的理念。云南过桥米线加盟以中华传统药膳理论、养生学说为指导，结合现代营养科学知识，力求使人们吃的更卫生、科学、营养，通过食补辅助人们走向健康。曹琳米线米线加盟的产品以营养、口味的结合作为切入点。既注重菜品的传统口味，又讲求营养成分的合理搭配。